標(biāo)準(zhǔn)化管理辦公室對(duì)酒店員工實(shí)施全面考核

　　為了進(jìn)一步持續(xù)推進(jìn)公司所屬長(zhǎng)松、萬(wàn)祥酒店規(guī)范化管理及服務(wù)水平，提升員工整體素質(zhì)，客觀公正的評(píng)價(jià)員工工作能力及業(yè)績(jī)，并為酒店篩選和挖掘優(yōu)秀、有潛質(zhì)的酒店管理及服務(wù)性人才，建立良好的人力資源隊(duì)伍。以及為管理人員及員工定級(jí)、考察、培養(yǎng)、提升或降職及下階段培訓(xùn)提供依據(jù)。9月下旬，公司副總經(jīng)理鄧科奇帶領(lǐng)標(biāo)準(zhǔn)化管理辦公室一行，對(duì)長(zhǎng)松酒店和萬(wàn)祥酒店員工進(jìn)行了為期7天的全面考評(píng)。酒店各部門(mén)崗位員工含管理人員在內(nèi)共計(jì)143人參加了考試。

　　此次考試分由各崗位理論知識(shí)考試、實(shí)際操作及業(yè)務(wù)技能考試、管理人員管理能力及日常工作評(píng)價(jià)(員工為日常工作綜合評(píng)價(jià))三部分組成。其中的理論知識(shí)考試分崗位出題考試;實(shí)際操作考試包括客房做房、競(jìng)賽式中式鋪床、餐廳競(jìng)賽式宴會(huì)擺臺(tái)、前廳接待現(xiàn)場(chǎng)考試等內(nèi)容組成;管理人員管理能力及日常工作評(píng)價(jià)由上級(jí)、同級(jí)、及下級(jí)(包括員工代表)共同評(píng)估打分，員工日常工作評(píng)價(jià)由上級(jí)、同級(jí)班組員工評(píng)估打分，并根據(jù)記分權(quán)重計(jì)算出綜合成績(jī)。

　　在實(shí)際操作考核過(guò)程中，餐廳員工通過(guò)競(jìng)賽式宴會(huì)擺臺(tái)，在鋪臺(tái)布、餐具擺放和斟酒水等方面，精確到水杯與酒杯之間、碗筷與桌沿之間距離、以及口布的折疊樣式等;客房員工通過(guò)競(jìng)賽式鋪床和做房程序的操作，前廳員工對(duì)客人的預(yù)定、接待程序等各個(gè)環(huán)節(jié)檢驗(yàn)員工的實(shí)際操作能力。針對(duì)易錯(cuò)環(huán)節(jié)，鄧總現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，對(duì)其糾正，并親自示范正確操作方法。

　　通過(guò)為期7天的考試，總體成績(jī)良好，90分以上占職工總?cè)藬?shù)的57%，81—90分的占職工總?cè)藬?shù)的37%，80分以下的僅占職工總?cè)藬?shù)的6%。

　　在全面考核和綜合評(píng)價(jià)成績(jī)的基礎(chǔ)上，按公司批準(zhǔn)的相關(guān)方案，對(duì)酒店板塊崗位薪酬作了適度調(diào)整，并適度拉開(kāi)了同崗位員工的差距。管理人員及員工的思想意識(shí)和服務(wù)理念得到提升，調(diào)動(dòng)了大家學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)技能和努力工作的積極性，對(duì)酒店的經(jīng)營(yíng)管理、標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化建設(shè)起到了積極的推動(dòng)作用。