陳皮具有理氣調中、祛濕化痰的功效。對脾胃氣滯證及濕痰、寒痰、咳嗽等有一定療效。牛肉具有健脾益腎、補氣養血、強筋健骨的功能。牛肉配陳皮有止咳化痰、生津開胃、順氣消食等功效。此藥膳色澤褐紅，.色澤紅亮，質地酥軟，麻辣回甜，陳皮味香，橘味濃郁，肉質酥爛，為國宴涼菜之一
好吃不貴的陳皮牛肉
摘要： 陳皮具有理氣調中、祛濕化痰的功效。對脾胃氣滯證及濕痰、寒痰、咳嗽等有一定療效。牛肉具有健脾益腎、補氣養血、強筋健骨的功能。
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