大腳菌生長在海拔2000公尺左右，生長期只有2—3天，每年生長1次(有些年份不生長)，由于無法人工培育，只有上山采摘(只有青杠樹的地方才生長，否則就不是大腳菌)。當大腳菌自然曬干后包好放在家中，下班回來滿屋香氣(白大腳菌沒有黃色香)。大腳菌含有豐富的維生素和蛋白質，營養價值極高。對人體有滋補、降壓、健脾、美容、調節新陳代謝、清熱、預防婦科疾病等功效。被西歐國家譽為“山珍”菌王。
大腳菌分黃褐色、白色。氣味濃香，質地細嫩，湯色烏黑油亮，吃之清香爽口;可炒、可燒、可燉。是家庭食用、承辦宴席、贈送貴賓的珍稀貴重佳品。每公斤散裝340元、盒裝360元(50公斤起郵)，一次購200公斤以上價優惠。白大腳菌每公斤380元(原因是更稀少)。如果你是用于銷售，建議你購散裝，以便自已做一個漂亮的盒(袋)。
該大腳菌與任何菌種不同，只有彭水、武隆部分高山地區出產，其他省市是沒有的，正因為價貴，就是珍、稀。逢年過節是各級部門贈送上級領導的珍貴食品。
