武隆三種制茶技藝入選《重慶非遺（傳統技藝）茶葉地圖》

 　　近日，重慶市規劃自然資源局聯合市地理信息和遙感應用中心精選全市非遺傳統技藝中的巴渝茶葉，推出《重慶非遺(傳統技藝)茶葉地圖》，武隆老鷹茶、后坪手工茶、白馬天尺手工茶入選。

白馬山茶園

　　老鷹茶茶湯呈深褐色，不苦回甜，清熱敗火，久泡不餿，能生津、消炎、涼血、化食之功效。武隆浩口苗族仡佬族鄉較為完整的保留和傳承了仡佬族飲用和制作老鷹茶的傳統技藝。其制作流程需要經過采摘、挑選、殺青、揉、發酵、篩選等八道工序。2019年，武隆老鷹茶傳統制作技藝收錄《重慶市非物質文化遺產保護目錄》。

　　后坪手工茶傳統制作技藝、白馬天尺手工茶傳統制作技藝為區級非物質文化遺產。后坪苗族土家族鄉出產的茶葉因熱茶馥郁、冷茶清香，頗受茶客歡迎;后坪手工茶傳統制作技藝在后坪一帶流傳甚廣且時間較為久遠，工藝較為繁復。制作流程需要經過采摘、攤涼、頭鍋、二鍋、初攤、毛火、復攤、足火八道工序。

　　平均海拔1300米的白馬山天尺坪以其獨特的氣候和土壤優勢孕育出上好的高山有機茶。白馬天尺手工茶制作一般分為殺青、揉捻、炒制。手工炒制使用農村大灶，即為柴火加溫鐵鍋炒制。白馬天尺手工茶有機生態，苦澀回甘，口感飽滿純正和諧，其仙女紅高山有機茶入選全國特優新農產品目錄。