武隆的特色小吃有哪些

　　作為熱心的武隆的人，非常歡迎你到武隆來觀光旅游、休閑度假、清心養肺。武隆最為有名的美食有：

　　江口魚

    江口魚原產地是重慶武隆江口鎮。

    江口的魚是出武隆城后，各位食客必去朝圣一把的美食。據說味道最正宗的一家是江口鎮上的悅來飯店。飯店看上去似乎有點俗氣(裝修了一把，而且還掛上了旅游定點的牌子)，不太有大隱于市的樣子。但是，我可以很負責的說，這家飯店的魚確實味道不擺了，肥而不膩，味道鮮美。連我這種對魚談不上多大興趣的人都連連舉箸大塊朵頤，可見江口的魚并非浪得虛名。

　　碗碗肥腸

　　武隆的特色小吃，碗碗肥腸，碗碗羊肉，經濟實惠便捷，非常不錯。在武仙路沿線，頗多的餐館在經營此項目。

　　羊肉湯鍋

 　　重慶人吃羊肉喜歡選用肥壯的黑山羊，把羊肉羊雜一股腦兒扔進鍋里煮，而由于當地吃辣，因此湯底自然是紅湯。要吃正宗的紅湯羊肉火鍋必須到武隆來，因為這里的地貌、氣候決定了這里的羊肉絕對的鮮嫩。由于當地農戶喜歡將山羊野放，因此山羊完全吃的是草，沒有任何飼料，因此基本上到武隆來吃羊肉，都是吃“藥膳”。同時，武隆的羊肉處理較好，沒有膻味，味道醇正。

　　切成片狀的羊肉、羊肚、羊肝等在油鍋中咕嘟咕嘟地“歡唱”著，在等待的過程里，店員把一大勺神秘湯料放入鍋中，引來眾人的猜測，經過品嘗和逼問，才知這是用辣椒、花椒、胡豆瓣、山椒等調料加入羊肉湯里制成的。火鍋蕩漾著紅油浪花，夾帶鍋中的羊肉、羊雜碎片翻滾，誘人的香氣彌漫著我們四周。這羊肉湯鍋越熬湯越濃，味越醇，配上幾樣武隆本地特產：雞腙菌、竹筍干、高山紅苕粉絲等，叫人吃得不亦樂乎。

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